上海是东方明珠，是中国的一座风景秀美、美食众多的国际大都市。上海有许多独特的美食文化，如本帮菜、小吃和甜品。本篇文章将为您介绍上海十大必吃美食，其中包括了特色美食、小吃、本帮菜和甜品等佳肴，让您在品尝美食的同时，也能感受上海的美好。
1. 上海小笼包
起源
上海小笼包源于南翔镇，是江南传统点心之一。最早的上海小笼包是由南翔人发明的，因此俗称南翔小笼。后来，由于它在上海城内的传播而改名为“上海小笼包”。
特色
上海小笼包的独特之处在于，它的皮薄馅嫩、味美汁香。它富于弹性、柔韧，不油腻，馅料中加入了生姜和葱花，口感清爽，回味悠长。通过这些独特的方法，上海小笼包的口味得到了无穷的提升，成为了最受人喜欢的美食之一。
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1. 南翔馒头店
2. 大壶春
2. 上海生煎
起源
上海生煎的历史悠久，可以追溯到清朝。据说初期的生煎是由苏州的师傅带入上海的，后来经过上海本地人的改良，逐渐演化成了现在的上海生煎。
特色
上海生煎的包子皮比较厚，底部薄脆，中部烫熟，上部软糯。它的馅料里面加入了肉汁，并且在包子蒸的时候会在底部形成一层薄脆的皮，吃上去脆嫩可口。
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1. 老城隍庙生煎包
2. 小杨生煎
3. 上海炸酱面
起源
上海炸酱面的起源可以追溯到江南地区的面食文化。它是由一种叫做炸酱的豆酱拌上面条而成的，是一种简便的面食，深受劳动人民喜爱。
特色
上海的炸酱面使用了独特的酱料，口味浓郁，香气四溢，让人一口接一口。面条则选择了较为细条的制作方式，吃起来十分爽口，十分受到美食家们的喜爱。
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1. 老正兴
2. 老长沙牌坊
4. 上海糯米鸡
起源
上海糯米鸡是一道传统的江南名食。它起源于南京，又逐渐传入上海，被各大酒楼食肆所借鉴。它由糯米、鸡腿肉、笋丁等多种食材制作而成，口感鲜美、营养丰富。
特色
上海糯米鸡可以说是江南名点，它融合了糯米和鸡腿的特点，口味浓郁、咸鲜，肉质鲜嫩、香浓，特别适合秋冬季节食用。
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1. 光明楼
2. 大壶春
5. 上海糖醋小排
起源
上海糖醋小排源于浙江和上海地区的黄酱烹调方式。几百年来，由于时代的演变和地域的变迁，黄酱工艺也发生了巨大的变化，最终形成了今天的糖醋小排。
特色
上海糖醋小排是一道糖醋口味浓郁的精品美食，它的酸甜度非常适中。小排去除了脂肪，保留了肉质，口感鲜嫩、酥脆，非常诱人。
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1. 阳城小馆
2. 同乐坊
6. 上海驴肉火烧
起源
上海驴肉火烧是江南地区独有的特色小吃。传说起源于南京，后来在上海得到了广泛的流传与发展。
特色
上海驴肉火烧选用了优质的鲜嫩驴肉，烤制出来的皮酥肉嫩、香味无穷。它的特点在于口感细腻、香味浓郁，又有肉肉若脂的滋味。
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1. 味佳看店
2. 枫泾湾特色烧烤
7. 上海蟹黄汤包
起源
上海蟹黄汤包起源于本帮菜，是上海美食中的代表之一。由于蟹黄的口感非常好，于是有厨师想到了把蟹黄放到包子里，制作出了这种美食。
特色
上海蟹黄汤包里的汤汁非常浓郁，包子的外皮十分薄，包裹着满满的蟹黄馅和鲜肉馅。吃起来既有包子的香味，又有蟹汁的鲜美，十分好吃。
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1. 小杨生煎
2. 大壶春
8. 上海瑶柱花菜烧卖
起源
上海瑶柱花菜烧卖源于粤菜，由于两地的食材和口味有所不同，经过上海人的改良，逐渐演化成了独具特色的瑶柱花菜烧卖。
特色
上海瑶柱花菜烧卖选用了瑶柱和花菜作为馅料，口味清爽，肉嫩汁浓。它在制作过程中有着多年的传承和经验，是一道十分美味的传统美食。
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1. 龙之梦烧卖皇宫
2. 九如居小笼包
9. 上海烤肉
起源
上海烤肉是上海人喜欢的街头小吃之一。它起源于南方的烧烤文化，在上海市区有着非常广泛的受众。
特色
上海烤肉有着独特的口味和烤制方式，它选用了优质的猪肉作为原料。烤出来的肉香味浓郁，肉质鲜嫩，非常受到广大食客的喜爱。
推荐店铺
1. 同乐坊
2. 麻辣烤
10. 上海鲜肉月饼
起源
上海鲜肉月饼是上海传统中秋赏月月饼之一。上海当地人认为，鲜肉月饼是秋天美食中的一种，居家过节一般都会准备一些。
特色
上海鲜肉月饼是一种糯米皮月饼。它的特点在于，皮薄馅嫩、有肉块和卤蛋，味道可口。它的肉馅味道浓郁，加上糯米皮的特殊口感，是上海美食中的代表之一。
推荐店铺
1. 大盘路鲜肉月饼
2. 龙谷百货鲜肉月饼
小编说：上海美食文化源远流长，上海的特色美食也是各具特色。本文介绍了上海十大必吃美食，不管是当地人还是游客，都可以在品尝美食的同时，感受上海的魅力。
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